รู้หรือไม่ Beyond Meat เปิดตัวในสหรัฐด้วยไอเดียกอบกู้โลก!

Beyond Meat เกิดขึ้นโดยอดีตวิศวกรด้านพลังงานทางเลือกสัญชาติอเมริกัน อีธาน บราวน์ (Ethan Brown) ผู้รับประทานวีแกนมาอย่างยาวนาน และเห็นโอกาสในปัญหาอันยุ่งเหยิงจากอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ก่อตั้งบริษัท Beyond Meat เพื่อศึกษา ผลิต และจัดจำหน่ายเมื่อปี 2009 เป็น “เนื้อสัตว์เสมือน” ที่ทำจากโปรตีนพืช (Plant-Based Meat) 100%

แน่นอนว่า “เนื้อสัตว์เสมือน” นี้ต่างจากเนื้อสัตว์โปรตีนเกษตรที่เราเคยชินกันในช่วงเทศกาลกินเจ/ชาวมังสวิรัติเลือกรับประทาน “เนื้อสัตว์เสมือน” จาก Beyond Meat มีสี สัมผัส และที่สำคัญ คือ รสชาติที่เหมือนเนื้อวัว หมู หรือไก่อย่างสมบูรณ์ที่สุด

และความสมบูรณ์นี้เกิดจากการผลิตของ Beyond Meat ที่ใช้เทคโนโลยีเปลี่ยนพืชและสารธรรมชาติมาแทนที่สารอาหารหลักทั้ง 5 ของเนื้อสัตว์ ได้แก่

โปรตีนจากพืช ถูกนำมาจากข้าว ถั่วเขียว และถั่วปากอ้า

ไขมันจากพืช (ซึ่งมีปริมาณไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าจากสัตว์) นำมาจากน้ำมันมะพร้าว

แร่ธาตุจากธรรมชาติ นำมาจากเกลือ ธาตุเหล็ก และโพแทสเซียมคลอไรด์

สีและรสชาติ มาจากบีทรูทสกัดและแอปเปิ้ลสกัด อาทิ เลือดที่อยู่ใน สเต๊กเนื้อสุด Juicy เหมือนสเต๊ก Medium Rare จาก Beyond meat

คาร์โบไฮเดรต นำมาจากแป้งมันฝรั่ง และเซลลูโลสสกัดจากพืช

และพืชทั้งหมดที่ใช้ต้องไม่มี GMO หรือสารกลูเตน

สุดยอดขนาดนี้แวะมาช้อปได้ที่งาน ในโซน Vegan บูธของ Eurofood ได้เลยนะคะ และสำหรับผู้ที่สนใจสั่งซื้อออนไลน์ แอดมินชี้ช่องให้ทางด้านล่างแล้ว !

 

เว็บไซต์ http://www.eurofoodthai.com/

เบอร์โทร 02 285 6858